In Mecklenburg-Vorpommern (M-V) kam es in den vergangenen Jahren bei extremen Hitzeperioden zu Verlusten durch Hyperthermie in der Broilermast. Betroffen waren fast ausschließlich Bestände in der Endphase der Mast.

Verluste infolge Hyperthermie traten sowohl in Louisianaställen mit freier Lüftung als auch in zwangsbelüfteten Ställen konventioneller Bauart auf.

Das Tierschutzgesetz (TierSchG) verpflichtet gemäß §§ 1 und 2 den Tierhalter, Leben und Wohlbefinden seiner Tiere durch artgemäße Haltung, Pflege und Ernährung zu sichern. Durch Prophylaxemaßnahmen, die durch den Tierhalter beachtet werden sollten, können künftig Verluste durch Hyperthermie verhindert werden.

Bei der Aufheizung des gesamten Stalles durch Sonneneinstrahlung bei gleichzeitiger mangelhafter Lüftung tritt in der Herde Schnabelbeatmung auf, die in Hecheln übergeht (Hyperventilation – ca. 250 Atemzüge pro Minute). Die Flügel sind abgewinkelt. Die Wasseraufnahme ist erhöht; die Futteraufnahme geht zurück; der Kot kann dünn werden. Bei Stalltemperaturen über 35 °C und einer relativen Stallluftfeuchtigkeit über 75 % entwickelt sich innerhalb weniger Stunden eine tödliche Hyperthermie. Bei einer rektalen Körpertemperatur von 42 °C erliegen die Tiere dem Hitzekollaps.

Bei Kükeneinstallungen im Zeitraum Juni bis August ist in Betrieben, die der Hähnchenvereinbarung nicht beigetreten sind, und in Betrieben, die keine zusätzlichen Hyperthermieprophylaxemaßnahmen vorgesehen haben, die Tierzahl so weit zu reduzieren, dass die Lebendmasse in der Endphase der Mast 30 kg/m2 nutzbarerer Stallgrundfläche nicht überschreitet. Es sind nicht mehr als 22 Küken/m2 nutzbarer Stallgrundfläche einzustallen.

Der Tierhalter ist verpflichtet, sich rechtzeitig über mögliche nachteilige Wetterentwicklungen zu informieren.

Zu diesem Zweck können die Klimadaten im Internet beim Deutschen Wetterdienst aktuell abgerufen werden.

Hitzestress bei Geflügel

Wird aufgrund der Klimadaten vor einem bedrohlichen Anstieg des Wärmeinhaltes der Luft durch den Wetterdienst gewarnt, sollte für diesen Zeitraum die ständige Präsenz einer verantwortlichen Person für die Überwachung der Stalltechnik und der Betreuung der Tiere abgesichert werden.

Zur Verhinderung von Hitzetoten sind rechtzeitig nachfolgende Zusatzmaßnahmen einzuleiten.
 

Die Luftgeschwindigkeit im Tierbereich kann durch Umstellen der Lüftungsdüsen oder durch zusätzlich installierte Ventilatoren erhöht werden, dabei sollte die Luftgeschwindigkeit im Tierbereich 3,0 m/s nicht überschreiten.

Bei freigelüfteten Ställen kann auch das Öffnen der Giebeltore sinnvoll sein. Lüftungskurzschlüsse sind zu vermeiden.

Kühlwirkung der Luft in Abhängigkeit der Luftgeschwindigkeit:

Luftgeschwindigkeit 1,25 m/s - Kühlwirkung 3,33 °C
Luftgeschwindigkeit 2,50 m/s - Kühlwirkung 5,56 °C

Die hohen Luftgeschwindigkeiten sollten partiell eingeleitet werden damit die Tiere diese Bereiche ggf. wieder verlassen können. In der Praxis haben sich entsprechende Luftduschen in etwa einem Drittel des Stalles bewährt.

Zwangslüftung:
Luftleitvorrichtungen, Zusatzlüfter und die Lüfter der Heizgeräte zur Erhöhung des Luftvolumenstromes im Tierbereich sollten eingesetzt werden.

Freie Lüftung:
In Abhängigkeit von der Standortsituation können die unter "Kontrolle der Stalllüftung" als Zwangslüftung unter 1.-4. aufgeführten Maßnahmen im Bedarfsfall zum Einsatz gelangen. Der dort genannte Mindestsommerluftvolumenstrom sollte im Tierbereich erreicht werden.

Zur Absenkung der Stalllufttemperatur (3 bis 5 °C) kann die Zuluft und/oder die Stallluft befeuchtet werden. Die Stallluftfeuchte darf dabei nicht über 80 % ansteigen. Die Benutzung der Befeuchtungsanlage sollte rechtzeitig vor der erwarteten Tageshöchsttemperatur erfolgen (weniger als 50 % relative Außenluftfeuchte). Eine Befeuchtung von Tieren und Einstreu sollte vermieden werden. Ein Dauerbetrieb der Befeuchtungsanlage ist wegen der Gefahr eines erhöhten Keimwachstums zu vermeiden. Bei Altbauten kann zur Abkühlung der aus der Zwischendecke entnommenen Zuluft auch eine Berieselung der Stalldachfläche
sinnvoll sein.

Zwangslüftung/Freie Lüftung:

• Stallluftbefeuchtung (feines Versprühen von Wasser im Stalldeckenbereich)
• Zuluftbefeuchtung (feines Versprühen von Wasser in Zuluftstrom-Lufteinlasskühlung)

Hinweis: Bei bestehender Hyperthermiegefahr (Außenlufttemperatur ta ≥ 30 °C, Windstille und Schwüle) ist die Stallluftbefeuchtung zu unterlassen!

Der Stall oder der Tierstapel sollte vor intensiver Sonneneinstrahlung in den Nachmittags- undAbendstunden geschützt werden.

Zwangslüftung:

• Abdunkelung der Fenster (helle Farbanstriche, Rollos mit Alu-Beschichtung)
• Langfristige Beschattung durch Sträucher und Bäume

Freie Lüftung:

• Sonnenschutz vor west-südwestseitigen Zuluftöffnungen (Gitterfolie mit Alu-Beschichtung am Dachüberstand angebracht)
• Langfristige Beschattung durch Baumkronen (Zuluftbereich frei, Bildung von Schatten und Windkanal)

Zur Kreislaufstabilisierung ist einige Stunden vor der erwarteten Tageshöchsttemperatur die Fütterung durch ein „Leerfressenlassen“ der Tröge zu reduzieren bzw. einzustellen. Ein Hochziehen der Futterbahnen hat sich bei Broilern im Allgemeinen nicht bewährt, da die Tiere beim Herunterlassen der Tröge nicht ausweichen. Die Fütterung sollte erst nach Absinken der Temperaturen in den Abend- und Nachtstunden wieder uneingeschränkt aufgenommen werden. Dazu kann in diesen Tagen auf eine Dunkelphase verzichtet werden.

Die Tränkwasserversorgung ist durchgehend (auch während der Nacht) sicherzustellen.
Frisches, kühles Wasser ist bei hohen Temperaturen günstiger als im Vorlaufsystem erwärmtes Wasser.

Hohe Außenlufttemperaturen (ta ≥ 28 °C) und Windstille stellen eine besondere Gefahr dar. Die Ausstallung ist zu unterlassen und der Ausstallungstermin so zu legen, dass die kühleren Tagesstunden genutzt werden. Dabei sind die Nacht- bzw. Morgenstunden zu bevorzugen. Führt die bei der Ausstallung erforderliche Abdunkelung der Ställe zu einer merklichen Einschränkung der Wirksamkeit der freien Lüftung, so hat der Tierhalter zusätzlich Zwangslüftungseinrichtungen vorzuhalten.

Vorbeugende Entscheidungen zur Veränderung des Ausstallungstermins aufgrund extremer Witterungsbedingungen sind durch den Tierhalter ggf. zu treffen. Da die Verlegung der vom Geflügelschlachtbetrieb festgelegten Termine oft kaum möglich ist, sind die vorbeugenden Maßnahmen von entsprechender Bedeutung. Verfügt der abholende LKW über eigene Lüfter, sollten sie zur Kühlung der bereits verladenen Tiere eingesetzt werden, erforderlichenfalls sind betriebseigene Zusatzlüfter bei der Verladung einzusetzen.